Verrines & Co

Nems à la française Ingrédients pour 3 personnes : 3 feuilles de brick Dés de jambon Bûchette de chèvre 1 jaune d'œuf Coupez les feuilles de brick en 3. Mettez quelques dés de jambon dans la feuille de brick et rajoutez une rondelle (coupée en deux) dans...

Muffins moelleux au chocolat et à la pistache Pour accompagner ma glace à la pistache que vous avez découvert il y a quelques jours. Ingrédients pour 12 muffins et 3 mini cake: 240g de farine 150g de beurre 3 œufs 40g de pâte de pistache 50g de cacao...

Glace à la pistache Ingrédients pour 1L de glace : 35cl de lait 35cl de crème 100g de sucre 100g de pistache 6 jaunes d'œufs Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la moitié de la crème et la moitié du sucre. Battez les jaunes d'œuf avec le...

Saveurs d'automne, velouté de potimarron Vous connaissez déjà mon velouté de potimarron que vous avez découvert l'automne dernier ici et ici à Noël. Cet automne j'ai décidé de le relooker en le servant directement dans le potimarron, superbe effet !

Poiraux gratinés à la béchamel Ingrédients pour un petit plat : Faites gratiner au four. · 500g de poireaux · 3 cuillères à soupe d'huile · 50g de farine · ½ L de lait · Noix de muscade · 125g de lardons · Gruyère râpé Nettoyez soigneusement les poireaux....

Tomates mozza sur de petites brochettes Vite fait, bien fait, un apéro express avec de jolies couleurs. Pour cela il vous faut, les fameuses billes de mozzarella et de petites tomates cerise rouges et jaunes ! Plantez les brochettes dans une verrine rempli...

Crèmes brûlées à la vanille Enfin, plus de deux mois après, voici le dernier dessert des 50 ans ma maman, les mini crèmes brûlées qui ont remporté un franc succès. Ingrédients pour 4 personnes : · 6 jaunes d'œuf · 140g de sucre · 15cl de lait · 50cl de...

Le Picasso de la Pâtisserie installe sa Manufacture de Macarons et Chocolats à Wittenheim Pierre Hermé, colmarien d'origine, expatrié depuis 33 ans à Paris, au Japon, puis de nouveau à Paris est revenu en Alsace. Pas intégralement bien sûr, mais au moins...

En famille ou entre amis, Happy Friends Family à Lyon Toujours lors de notre escapade lyonnaise, le samedi soir, et toujours sans réservation (un coup de bol vraiment), nous avons trouvé un tout petit restaurant dans le 5ème arrondissement, le Vieux Lyon,...

Les sales gosses passent à table ! Petites escapade lyonnaise avec L'Homme le week-end dernier, un week-end en amoureux dans une ville que nous ne connaissions pas du tout mais qui est vraiment super. Bien sûr, c'est un haut lieu de la gastronomie française...