Le cake à l'orange
selon la recette de Mamama Anna

Ingrédients pour 1 grand cake et 6 mini :

• 4 œufs
• 300g de sucre
• 300g de farine
• ½ paquet de levure chimique
• 1 petit verre d’huile de tournesol
• 1 petit verre de jus d’orange pressé
• Quelques zestes d’une orange non-traitée

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez les en neige.

Dans un autre saladier, mélangez le sucre, les jaunes d’œufs, l’huile et ¾ du verre du jus d’orange. Ajoutez des zestes râpés à la pâte et mélangez bien.

Rajoutez la farine et la levure chimique. Au dernier moment, ajoutez les blancs en neige.

Mettez au four 45 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir. Puis réalisez un glaçage à l’aide du ¼ de jus d’orange restant mélangé à du sucre glace. Badigeonnez et laissez sécher.