Mon cake à l'Or Vert
Marbré au thé Matcha et chocolat blanc 

Recette by Amuses bouche

Ingrédients pour 1 cake (24cm) :

• 150g de chocolat blanc (moi j’ai pris du Galak, mais j’ai appris que Nestlé Dessert a sorti son Chocolat Blanc sauf que dans mon supermarché préféré le rayon avait été dévalisé, Ô nouveauté quand tu nous tiens !)
• 10g de poudre de thé Matcha (si difficile à trouver…)
• 3 œufs entiers
• 150g de sucre
• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 120g de beurre demi-sel

Mettez le four à préchauffer à 180°. Commencez par casser le chocolat blanc et mettez dans un cul de poule. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez à l’aide su batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure chimique et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. 

Divisez la pâte en deux. Placez ^1/3 de la préparation dans un autre saladier et versez-y la poudre de thé Matcha. Dans les ^2/3 restants, versez le chocolat blanc fondu. 

Une fois que les deux pâtes sont prêtes, beurrez un moule à cake et commencez par versez une partie de la pâte au chocolat. Puis, toute la pâte au thé Matcha. Et finissez par le reste de pâte au chocolat.

A l’aide de la spatule, mélangez légèrement et finissez en traçant un sillon central.



Mettez au four 45 minutes et surveillez bien la coloration. Laissez refroidir avant de démouler.

Au-delà de l’effet de mode Matcha, ce cake est vraiment bon… Le goût de thé adoucit par la tendresse du chocolat blanc en fait un dessert délicieux avec une petite tasse de thé… vert !