Déjeuner au Château de l'Ile à Ostwald

Publié le par Oly

Le Château de l'Ile à Ostwald
Une halte gourmande


Lové dans une boucle croisée de l'Ill, à proximité du centre-ville de Strasbourg, le Château de l'Ile propose, dans un cadre somptueux, une cuisine régionale et traditionnelle de grande qualité. Le chef Yannick Mattern officie au piano avec talent et les salles de restaurant avec vue sur la rivière et la forêt appellent au bien-être total... Une adresse à retenir et à tester. 

Au menu de ce déjeuner...

L'Eveil du palais, une crème de potiron

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En entrée, marbré de foie gras au magret de canard fumé sur un lit d'oranges poêlées et d'une réduction de vinaigre balsamique

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En plat, Noix de Saint Jacques rôties à l'huile de citron, accompagnées d'un risotto au "Safran du Château"

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En dessert, Mousse "Douceur des Caraïbes" et son sorbet ananas-coco

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En bref, un repas simple et délicieux, accompagné de vins fantastiques : coup de coeur pour le Muscat d'Alexandrie - Mas d'Amiel ! 


Chateau de l'Ile
4, quai Heydt
Strasbourg - Ostwald

Publié dans Restos & Co

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Grand Méchant Loup 28/02/2008 18:35

Bonjour Oly

Vous êtes certaine que c'était au Château de l'Île ? Alors je pense que le jour où j'y ai déjeuné pour la dernière fois le chef devait être en congés et c'était le commis qui officiait...Mais c'est vrai que j'y ai également déjà fort bien contenté mon goût pour la boustifaille de qualité.
Bravo pour votre blog !