La recette de spaetzle maison de Mémé Marthe
Super simple à condition d'avoir les bons ustensiles

Ingrédients pour environ 1,4 kg de spaetzle :

·         500g de farine

·         3 œufs

·         200ml environ d’eau tiède

·         Sel

Mélangez tous les ingrédients les uns après les autres en mélangeant bien. Pour l’eau, ajoutez-la au fur et à mesure jusqu’à ce que la pâte fasse un ruban. 

 

Faites bouillir de l’eau salée. Une fois que l’eau bout placez un Spatzlewunder (c’est vraiment un ustensile super pratique, vous pouvez l’acheter ici) sur le dessus de la casserole.

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