13 décembre 2007

Repas de Noël du boulot à

La Palette à Wettolsheim

MERCI LE CE !

En mise en bouche, Cerise de saumon sésame/pavot sur un lit de coulis de betteraves rouges

En entrée, Weck de Foie Gras au chocolat amer sur un lit de marmelade à l'orange

En plat, Jarret de veau confit et sa tarte fine de champignons, purée de panais

Le fromage, une aumonière de camembert aux pommes

Pour bien finir le repas, le dessert, crumble de poires au miel et sorbet gingembre

Avec le café, crème de marron et chantilly au rhum