bases & co

Cornets gaufrés à garnir... L'été dernier, j'ai fait l'acquisition chez Lidl d'un gaufrier rond pour faire soi-même ses cornets de glaces. moi qui n'aime pas trop les cornets, j'ai bien apprécié le fait de pouvoir les faire maison, c'est bien meilleur....

Crème anglaise Une recette de base, mais toujours utile ! 50 cl de lait 1 gousse de vanille de la Réunion (rapportée de vacances par maman) 75 g de sucre 4 jaunes d’oeufs Portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée....

La pâte de pistache maison (enfin pâte... tout est relatif !) Malheureusement, je n'habite pas Paris, je n'ai donc pas G.Detou à proximité (et puis le conditionnement de la pâte de pisatche au kilo, c'est un peu trop important pour ma consommation...),...