750 grammes
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pauses glacees & co

Glace à la noix de coco

Glace à la noix de coco

Une recette qui sent bon le soleil, glace à la noix de coco Pour cette recette, il vous faut : 400 ml de lait de coco 100 ml d’eau 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 50 de noix de coco râpée 150 ml crème fraîche liquide Faites chauffer l’eau et le lait de...

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Yaourt givré

Yaourt givré

Glace au yaourt J'en termine avec mes recettes de glaces... par notre glace préférée à L'homme et moi, celle au yaourt nature. Malheureusement je ne l'a trouve toujours pas aussi bonne que chez le glacier où l'on allait régulièrement en Allemagne. Elle...

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La violette est glacée

La violette est glacée

Glace à la violette Pour continuer dans le registre des glaces puisqu'il fait bien chaud maintenant, voici un de mes goûts de glace préféré : la violette. 1/2L de lait 4 jaunes d'oeufs 50 grammes de sucre 10 cl de sirop de violette Quelques gouttes de...

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Glace et sorbet à la cerise

Glace et sorbet à la cerise

La cerise est glacée : en sorbet et en crème Ingrédients pour le sorbet à la cerise (1L environ) : 600g de cerises dénoyautées 450ml de sirop (voir préparation ci-dessous) Le sirop : 275ml d'eau 275g de sucre Mettez l'eau et le sucre dans une casserole...

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Café gourmand au chocolat : glace

Café gourmand au chocolat : glace

Mon premier café gourmand autour du chocolat Crème brûlée au chocolat Madeleine à la prâlinoise Glace au chocolat Et voici déjà la recette de la glace au chocolat (by Cyril Lignac) Ingrédients pour 1L de glace : 50cl de lait 50cl de crème 140g de chocolat...

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Vacherin glacé 3 parfums de Noël

Vacherin glacé 3 parfums de Noël

Vacherin glacé maison aux goûts de vanille, chocolat et mandarine Pour la réalisation de ce vacherin, il faut bien compter 4-5 jours de délais principalement dus à la prise des glaces et sorbets. Commencez par réaliser les meringues qui entoureront votre...

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Pause glacée à la pistache

Pause glacée à la pistache

Glace à la pistache Ingrédients pour 1L de glace : 35cl de lait 35cl de crème 100g de sucre 100g de pistache 6 jaunes d'œufs Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la moitié de la crème et la moitié du sucre. Battez les jaunes d'œuf avec le...

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Pause glacée aux Speculoos

Pause glacée aux Speculoos

Glace aux Speculoos Depuis que j'avais vu la glace au Speculoos chez Damien, j'avais envie d'en réaliser une. Je n'ai pas tout à fait suivi sa recette, j'en ai fait une autre, c'était purement et simplement un délice, mon frère en est devenu fou ! Voici...

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Sorbet fraise-rhubarbe

Sorbet fraise-rhubarbe

Sorbet à la fraise et à la rhubarbe Ingrédients pour 1 litre de sorbet : 15 tiges de rhubarbe 1kg de fraises 150g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’eau Dans une casserole, faites compoter la rhubarbe, épluchée et coupée en petits tronçons, les...

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