Petits beignets de poulet épicé et purée de carottes Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients (pour 4 personnes) : Les beignets : 4 blancs de poulet sans la peau 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre moulu 1 cuillère à café de thym...

13 décembre 2007 Repas de Noël du boulot à La Palette à Wettolsheim MERCI LE CE ! En mise en bouche, Cerise de saumon sésame/pavot sur un lit de coulis de betteraves rouges En entrée, Weck de Foie Gras au chocolat amer sur un lit de marmelade à l'orange...

Cocktail du matin... malin !!! Jus d'agrumes oranges, pamplemousses, citrons verts ou jaunes... et une pincée de gingembre moulu ! Et pour se faire ce petit plaisir tous les matins, pensez à faire des réserves...

Délice d'hiver Velouté de potimarron Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 potimarron (assez gros) 1 blanc de poireau 1 oignon 1 noisette de beurre 50g de crème fraîche Eau + 2 bouillons de volaille 1 bouquet garni Sel et...

Auberge Blanche Neige un endroit magique, des mets merveilleux, un superbe moment pour un anniversaire... Pour nos 5 ans de vie commune, j'ai invité Julien à l'Auberge Blanche Neige à Labaroche. Le nom peut paraître un peu désuet mais c'est un endroit...

Sucettes au chocolat... vermicelles de couleurs ou noix de coco ! Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients Guimauves (type Marshmallows) 200g de chocolat noir (ou lait, ou blanc selon vos préférences) Piques à brochettes en bois Vermicelles colorées...

Crèmes brûlées aux fruits de la passion et aux framboises C'est clairement le côté acidulé de ces fruits qui rend ce dessert si savoureux. En plus pour profiter pleinement de vos soirées entre amis, vous pouvez préparer la crème la veille et la caraméliser...

Saltimbocca de veau, quenelles au fromage blanc et fine brunoise de légumes Recettes inspirées des livres "Steaks, tournedos et Compagnie" pour les saltimbocca et "Cuisine passion à l'alsacienne" pour les quenelles au fromage blanc Ingrédients (pour 4...

Gaspacho de tomate, brochette de pastèque grillée & tartine de chèvre Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients (6 personnes) Pour le gaspacho : 800 g de tomates 1/2 poivron rouge 1/2 concombre 1/2 ananas 1 oignon 2 c. à c. de vinaigre de xérès Un...

Tomate surprise en guise de mise en bouche Recette inspirée de Cuisinart Ingrédients pour 6 personnes : 6 tomates cerise grappe 1 pot de tartare côté sud chèvre basilic Sel, poivre Sel de Guérande Huile d'olive Mondez les tomates, c'est à dire trempez-les...