Verrines pesto tomate boursin

Publié le 18 mars 2008 par Oly

Pour l'apéritif,
petites verrines pesto/dés de tomate/boursin

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Recette inspirée du livre Verrines apéros et gourmandises

Ingrédients pour 12 mini-verrines :

1 pot de pesto verde tout fait
3 tomates
100g de Boursin
2 cuillères à soupe de crème fraîche

Commencez par verser du pesto au fond des verrines.

Puis taillez les tomates en très petits dés. Versez au-dessus du pesto.

Dans un bol, mettez le boursin et les deux cuillères à soupe de crème fraîche et mélangez bien. Transvasez le mélange dans une poche à douille et terminez la verrine par une noisette de Boursin.

Gardez au frais et servez au dernier moment.

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