Cake au chocolat blanc et pépites de chocolat

Cake au chocolat blanc

et ses pépites au chocolat noir

Ingrédients pour 1 cake (24cm) :

• 150g de chocolat blanc
• 100g de pépites au chocolat
• 3 œufs entiers
• 150g de sucre
• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 120g de beurre demi-sel

Mettez le four à préchauffer à 180°. Commencez par casser le chocolat blanc et mettez dans un cul de poule. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure chimique et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Puis rajoutez les pépites au chocolat.

Versez dans un moule à cake beurré.

Mettez au four 45 minutes et surveillez bien la coloration. Le mien aurait mérité de cuire encore un peu...

Laissez refroidir avant de démouler.