Crumble poire-ananas-noix de coco

Crumble à la noix de coco su lit de poire et ananas

Voilà le soleil et ça sent l'été ! Alors pour e mettre dans le bain voici un dessert exotique qui fleure bon les vacances.

Ingrédients pour 6 crumbles :

• 2 grosses poires 
• 1/2 ananas

Pour la pâte à crumble :

• 100g de beurre mou
• 100g de farine
• 100g de sucre glace
• 80g de noix de coco rapée
• 1 grosse pincée de sel

Commencez par la pâte à crumble. Mélangez tous les ingrédients avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse et formez de grosses miettes. Gardez de côté.

Puis détaillez les poires et l'ananas. 

Mettez les dés de poires et d'ananas dans une verrine (allant au four ou des ramequins). Mettez le crumble cru par-dessus et enfournez à 190° pour 10 - 15 minutes. Surveillez la coloration, le crumble doit être doré. 

Je l'ai servi avec un reste de fruits surmonté d'une boule de glace vanille.