Mignon de porc mielleux

Mignon de porc sauce au miel

Ingrédients :

• 1 ou plusieurs filets mignon de porc selon la taille (compter 200g de viande par personne)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 gousse d'ail
• Thym

Faites la marinade avec la sauce soja, le miel, le gingembre, l'ail écrasée et un peu de thym.

Dans un plat, mélangez bien la viande à la marinade et laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes.

Dans une cocotte, mettez la viande à cuire avec sa marinade.

Pour le service coupez le filet mignon en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Je l'ai servi avec un flan carotte-courgette(ici), une purée de pommes de terre vanillée (ici) et une fondue de poireaux à l'Edam(ici).