recettes regionales & co

Battelmann alsacien plus communément appelé mendiant ou gâteau du pauvre 350g de pain rassis + 350g de brioche rassie (pour moi, mais vous pouvez aussi utiliser juste du pain, ou juste de la brioche ou mettre vos restes de petits pains, de pains au lait...

Fleischnacka au foie gras En français dans le texte, ce sont des escargots au foie gras. J'ai repéré cette recette sur le blog aux merveilles de Beau à la louche. Je dis blog aux merveilles car il regorge de superbes idées et de recettes de cheesecake...

Fleishkierlas de maman Par chez nous c'est comme cela que s'appelle les boulettes de viande hâchée... Ingrédients (pour 4 personnes) : · 500g de viande hachée mélange · Assaisonnement : Sel, Poivre, Bouquet Garni, Aromat, Maggi, Sauce Worcestershire ·...

La recette de spaetzle maison de Mémé Marthe Super simple à condition d'avoir les bons ustensiles Ingrédients pour environ 1,4 kg de spaetzle : · 500g de farine · 3 œufs · 200ml environ d’eau tiède · Sel Mélangez tous les ingrédients les uns après les...

Cake Alsacien façon Flammenküche (= Tarte Flambée pour les non-initiés...) Ce cake tiré du livre Les cakes de Sophie est une recette que L'Homme et moi aimons beaucoup et pas seulement parce que nous sommes de purs alsaciens, le cake est très tendre et...