Jus de pommes chaud

Pom'cho

Le pom'cho est une boisson que nous avons découverte avec L'Homme au Marché de Noël de Neuf-Brisach sur lequel j'expose tous les ans avec ma maman… Bref, ce marché de Noël est tout simplement magnifique et franchement je ne dis pas ça uniquement car je le fais.

C'est un marché de Noël 1700 avec toute une partie vraiment "d'époque" avec du foin par terre, des personnages en costumes du 18^ème (et sabots en bois fourrés de foin car début décembre, ça gèle), des artisans faisant des métiers d'antan. Les enfants peuvent forger des clous, fabriquer des bougies et les grands mangent des sandwichs au sanglier (à la broche, s'il vous plaît) en buvant du pom'cho… un jus de pommes chaud (comme l'indique son nom !!!). C'est délicieux ! Nous avons donc demandé la recette et rien de plus simple : du jus de pommes naturel (nous faisons notre propre jus de pommes comme vous avez pu le voir dernièrement ici, mais vous pouvez aussi en acheter. Avec le grand boom du bio on trouve du jus de pommes naturel dans tous les supermarchés) et faites-y infuser de la cannelle en bâton et des badianes étoilées, selon votre goût.

Cela remplit la maison d'odeurs magiques et résolument festives (eh oui ça approche)…

J'avais servi un petit verre de pom'cho avec une madeleine miel et chocolat que vous venez de découvrir et une chantilly à la cannelle.