Brownie au chocolat et à la cannelle

Brownie choco-cannelle

Il y a quelque temps maintenant, un an ou deux même, sont sortis les sucres aromatisés de Beghin Say aux arômes de vanille, citron et cannelle. Vous le savez (ou pas), j'adore la cannelle et sur le site internet de la marque il y avait quelques recettes dont celle de ce brownies que finalement j'ai réalisé avec du sucre classique et une pincée de cannelle...

Mais j'ai quand même fini par acheter le sucre à la cannelle et je le mets dans mes yaourts nature, mmmh !

Mais maintenant la recette du brownie, que pour le service j'ai accompagné de glace speculoos que vous aviez déjà découverte ici : 

• 230g de chocolat noir
• 130g de sucre
• 120g de beurre
• 60g de farine
• 3 œufs
• 80g de noix de pécan
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Hachez les noix de pécan. Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre et le chocolat. Mélangez bien.

Ajoutez le sucre et la cannelle, puis les œufs un après l'autre, en mélangeant après chaque œuf.

Terminez par la farine et les noix de pécan.

Faites cuire 15 minutes puis laissez reposer encore 5 minutes dans le four chaud.

Laissez complètement refroidir et coupez directement dans le moule.