viandes & co

Mignon de porc sauce au miel Ingrédients : 1 ou plusieurs filets mignon de porc selon la taille (compter 200g de viande par personne) 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 gousse d'ail Thym...

Filet mignon en croûte, sauce au foie gras Cœur de flan de carottes et fagots de haricots Je traîne, je traîne… Et me voilà seulement avec la viande servie au réveillon de noël. Mais c'est bien sûr un plan que vous pouvez servir toute l'année et même...

Hachés de dinde au miel et aux noisettes Voici une recette de viande sucrée-salée très sympa que j'ai testé dernièrement, je me suis inspirée d'une recette vu chez Okcbon que j'ai un peu réadapté car L'Homme n'aime pas les amandes. Ingrédients pour 6...

Emincé de volaille à la crème Ingrédients (pour 4 personnes) : · 4 belles escalopes de poulet · 1 briquette de crème fraîche (20cl) · 1 petit verre de vin blanc sec · 1 petit verre d’eau · 1 pincée de sauceline · 1 tablette de Jus de Rôti · Assaisonnement...

Filet mignon en croûte Voici une recette que Line m'a donné il y a un petit moment en apparté de son blog et qui est tout simplement délicieuse. Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées toutes prêtes 4 tranches de...

Pour changer, mes Bouchées à la Reine nouvelle mode Vous avez vu ceux de ma copine Alexandra il y a quelques jours, alors je me suis dit que je n'allais pas me défiler comme ça et en faire aussi... Et pour changer un peu, je l'ai servi nouvelle mode ou...

Saint Valentin Mon plat rouge Brochettes de poulet au paprika et tomates cerises Accompagnées de leur risotto à la tomate Ingrédients pour 4 personnes Pour les brochettes de poulet : 500g de poulet (3 belles escalopes) 1 vingtaine de tomates cerises Sel...

Filet mignon rôti au miel de romarin Polenta aux trois saveurs Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 6 personnes : · Le filet mignon rôti au miel de romarin : 1 kg de filet mignon de veau ou de porc (selon vos goûts ou votre budget J ) 5 cuillères...

Galettes de poulet grillées au pistou et purée de carottes Recette inspirée de Cyril Lignac Les galettes de poulet : 250 g de blancs de poulet 1 oignon ½ cuil. à soupe d’huile d’olive 25 g de crème liquide 1 œuf 2 cuil. à soupe de pistou 5-6 feuilles...

Viande Version Noël Magret de canard Risotto à l'orange Brochette carotte/choux de Bruxelles Recettes inspirées de Cyril Lignac Ingrédients pour 8 personnes Le Risotto : 400 g de riz rond 2 oignons 40 cl de vin blanc 1 gousse d'ail 2 cube de bouillon...