Top articles
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Un repas au pays des 7 nains...
Blanche Neige... mais pas celle de Disney... Celle de Labaroche... et pas la princesse : l'Auberge ! Quel restaurant merveilleux ! Vous aviez déjà découvert le menu dégustation automnale lorsque nous y avions mangé avec L'Homme pour nos 5 ans en octobre...
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Pause glacée aux Speculoos
Glace aux Speculoos Depuis que j'avais vu la glace au Speculoos chez Damien, j'avais envie d'en réaliser une. Je n'ai pas tout à fait suivi sa recette, j'en ai fait une autre, c'était purement et simplement un délice, mon frère en est devenu fou ! Voici...
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Une petite entrée bien fraîche
Verrines de légumes au yaourt épicé Me revoilà ! Désolée, je n'étais pas très présente ces derniers jours, mais j'ai une bonne raison... Eh oui, ma Foire aux Vins adorée a commencé !!! Alors c'est là-bas que j'ai passé mes dernières soirées entre un petit...
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Purée de pommes de terre vanillée
Purée de pommes de terre à la vanille Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pommes de terre 80 g de beurre Gousse de vanille 40 g de crème fraîche liquide Sel et poivre Brossez et laver les pommes de terre. Faites-les...
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Apprendre à cuisiner en s'amusant
Un chef virtuel en cuisine Tout récemment on m'a offert le jeu de Nintendo DS "Leçons de cuisine: qu'allons-nous manger aujourd'hui ?". Je vous dis tout récemment car je n'ai encore rien testé comme recettes, je n'ai fait qu'un petit tour du propriétaire…...
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Tarte aux quetsches "freestyle"
Tarte aux quetsches (et aux pêches…) Mon père et Val' partant en vacances, ils ont secoué leur prunier afin qu'aucun fruit ne pourrissent sur l'arbre pendant leur long séjour, eh oui rien ne se perd ! Malheureusement, ce n'est pas vraiment encore la saison...
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De nouveaux yaourts : cannelle et violette
Yaourts à la violette et à la cannelle Comme je sais que dans ma famille, il ne sont pas fan de violette bien que moi j'en sois totalement addict, je me suis dit que ça ne servait à rien de faire 7 pots de yaourt à la violette que je serais obligée de...
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Place aux brochettes apéritives !
Hérisson de brochettes apéritives Pour l'anniversaire de la maman de L'Homme, nous nous sommes lancés dans la confection d'un "hérisson" de brochettes apéritives qui je dois bien l'avouer a fait son petit effet ! C'est vrai, que toutes ces brochettes...
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Clafoutis cerise pistache
Une belle association : cerise et pistache en clafoutis ! En me promenant sur internet, cet hiver, j'avais repéré ce Clafoutis cerise pistache sur le blog d'Amuses Bouche. Avec sa belle couleur verte, il m'a tout de suite fait de l'œil… Sauf que le problème...
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Hélène Darroze, cuisine de coeur
Ma rencontre avec Hélène Darroze Comme vous vous en souvenez sûrement, j'ai rencontré au mois de mars, la chef doublement étoilé Hélène Darroze dans son restaurant parisien afin de réaliser une interview d'elle pour le magazine pour lequel je travaille....
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Ma pâte de pistache
La pâte de pistache maison (enfin pâte... tout est relatif !) Malheureusement, je n'habite pas Paris, je n'ai donc pas G.Detou à proximité (et puis le conditionnement de la pâte de pisatche au kilo, c'est un peu trop important pour ma consommation...),...
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Des poireaux fondants...
Fondue de poireaux à l'edam A la base c'est une recette de Cyril Lignac, sauf que lui fait sa fondue de poireaux au cheddar... Eh bien moi ma fromagère n'avait pas de cheddar alors on a fait la recette à l'Edam. Tout le monde a apprécié et tant pis pour...
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Un dessert léger, mousses de fruits
Gâteau de mousses framboises - passion Voici le deuxième dessert en mousse que j'ai fait pour l'anniversaire de L'Homme et qui a lui aussi remporté un franc succès... Je n'avais aucune recette pour ce dessert, alosr j'ai fait une génoise avec une recette...
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Des röestis en verrine
Verrine chaude röesti alsacien - purée de carottes Personnellement, je n'aime pas trop les röestis, ça doit être les oignons qui sont dedans… Bref, quand ma belle-mère en fait, L'Homme saute sur l'occasion pour en rafler quelques uns. Pour changer un...
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Râtage complet, le pavé au chocolat
Un désastre total, Pavé aux 3 chocolats ! Suite au superbe gâteau aux trois chocolats de Stella, j'ai prix mon super livre "Je veux du Chocolat" de Trish Deseine et j'ai trouvé la recette du pavé aux trois chocolats... Alors sincèrement je pense que je...
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Gâteau aux 3 chocolats by môa !
THE Gâteau Mousse aux Trois Chocolats Suite à la catastrophe du Pavé aux trois chocolats que vous avez découvert hier, je ne pouvais me résoudre à abandonner l'expérience du gâteau aux trois chocolats... Alors pour l'anniversaire de L'Homme j'ai réalisé...
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Hachis parmentier
Le Hachis parmentier du dimanche soir Ingrédients pour 6 personnes : 500g de viande hachée mélange Assaisonnement : Sel, Poivre, Bouquet Garni, Aromat, Maggi, Sauce Worcestershire 1 œuf Mie de pain 1 brique sauce tomate Tomato Heinz 1 kg de pommes de...
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3 Chocolats by Stella
Le gâteau Mousse aux trois chocolats de Stella L'autre jour, Stella, une collègue de travail a fait une petite soirée sympa chez elle. Elle a invité quelques collègues pour un apéro détente after work… On pourrait s'imaginer que les mots détente et after...
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De retour et une idée d'apéro
La fin des vacances... et une verrine apéritive bien fraîche oeuf dur déstructuré et thon mayonnaise Un mois jour pour jour que je n'ai plus mis d'articles... à croire que j'ai attendu ce jour précis pour m'y remettre... J'étais partie pour de magnifiques...
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Pitaya, un drôle de fruit + un tag
Un essai fruitée et un tag ! J'ai testé pour vous : le pitaya !!! Le pitaya qu'est ce que c'est ? Le pitaya ou pitahaya, plus connu sous le nom de « fruit du dragon », est le fruit de différentes espèces de cactus . C'est un gros fruit à l'épiderme rose...
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Mes premiers yaourts et tag
Mes premiers yaourts Yes, ma maman m'a acheté une yaourtière (merci) et a accepté de la garder chez elle car je n'ai vraiment plus de place chez moi (double-merci) et voilà mes premiers yaourts, tout simple, puisqu'ils sont à la vanille. Ingrédients (pour...
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Sorbet fraise-rhubarbe
Sorbet à la fraise et à la rhubarbe Ingrédients pour 1 litre de sorbet : 15 tiges de rhubarbe 1kg de fraises 150g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’eau Dans une casserole, faites compoter la rhubarbe, épluchée et coupée en petits tronçons, les...
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Petit tour de restaurants corses
Escapade culinaire en Corse Comme vous avez pu le remarquer, j'étais en vacances il y a (déjà) quelques semaines… Dans un endroit merveilleux, en Corse, à Santa Giulia. Nous avons beaucoup visité et nous nous sommes aussi régalés… Voici donc une petite...
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Mes vacances d'été
Je suis en vacances... Enfin, elles sont là les vacances d'été en amoureux !!! Je pars ce soir pour 2 semaines en Corse dans la baie de Santa Giulia juste en dessous de Porto Vecchio !!! Un petit aperçu (photo que nous avons prise l'année dernière...on...
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Un dîner au Rosenmeer
Un dîner en tête à tête chez Hubert Maetz (star gastronomique de France 3 Alsace) Au Rosenmeer à Rosheim Mon papa et Val' nous ont offert pour Noël un repas "surprise" dans ce grand restaurant alsacien chez un chef connu et reconnu (1* Michelin), voici...