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Tag, re-Tag et un morceau de cake marbré !
Taguée ! Il faut parfois accomplir ses devoirs bloguesques, j'ai été taguée trois fois dernièrement, par Line, Anaïs et Charmela. MERCI A ELLES ! Et en plus deux tags différents, c'est fou tout ce qui circule dans la blogosphère culinaire, c'est pire...
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Spaetzle Maison
La recette de spaetzle maison de Mémé Marthe Super simple à condition d'avoir les bons ustensiles Ingrédients pour environ 1,4 kg de spaetzle : · 500g de farine · 3 œufs · 200ml environ d’eau tiède · Sel Mélangez tous les ingrédients les uns après les...
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Cake marbré au chocolat
Cake marbré au chocolat La recette d'Annette (ma belle-maman) Ingrédients pour un moule à cake : 3 œufs 125g de beurre fondu 125g de sucre 250g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé 1 petit verre de lait tiède 3 cuillères à...
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Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois Ingrédients pour 6 personnes : § 1kg de pommes de terre § 30cl de lait entier § 30cl de crème fraîche épaisse § 1 gousse d’ail § 1 noisette de beurre § 100g de gruyère râpé § Noix de muscade § Sel et Poivre du Moulin Préchauffez le four...
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Filet mignon en croûte
Filet mignon en croûte Voici une recette que Line m'a donné il y a un petit moment en apparté de son blog et qui est tout simplement délicieuse. Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées toutes prêtes 4 tranches de...
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Cake alsacien au gôut de Tarte Flambée
Cake Alsacien façon Flammenküche (= Tarte Flambée pour les non-initiés...) Ce cake tiré du livre Les cakes de Sophie est une recette que L'Homme et moi aimons beaucoup et pas seulement parce que nous sommes de purs alsaciens, le cake est très tendre et...
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Verrines Pates Jambon Tomate Avocat et rosace d'Oeuf
La verrine "Reste du frigo" Pates, dés de jambon, de tomate, d'avocat et rosace d'oeuf Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de jambon blanc 1 avocat 1 tomate 2 œufs 1 reste de pâtes (quelque soit leur forme, enfin évitez tout de même les tagliatelles...
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Entrées en verrines
Pour des entrées gaies et festives pensez "Verrines" ! Voici un trio de verrines colorées et hyper simples à réaliser... De gauche à droite : * Verrine pates, dés d'avocat, de tomate, de jambon et rosace d'oeuf * Verrine de mousses de tomates, de jambon...
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Charlotte à la framboise
Saint Valentin Dessert "tout" rose Charlotte à la framboise Ingrédients pour 6 mini-charlottes : 250g de framboises 50g de sucre Une quarantaine de biscuits Rose de Reims 50cl de crème fleurette 2 feuilles de gélatine 50cl de jus de framboises 1 noisette...
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Smoothie banane fraise
Saint Valentin Mon pré dessert rose Smoothie banane-fraise Recette inspirée du livre Mini verres, Maxi délices Ingrédients pour 4 personnes : 250g de fraises 1 banane 1 yaourt nature sucré 100ml de jus d’orange 2 glaçons 1 cuillère à café de cassonade...
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Brochettes de poulet au paprika et risotto à la tomate
Saint Valentin Mon plat rouge Brochettes de poulet au paprika et tomates cerises Accompagnées de leur risotto à la tomate Ingrédients pour 4 personnes Pour les brochettes de poulet : 500g de poulet (3 belles escalopes) 1 vingtaine de tomates cerises Sel...
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Verrines Vache qui rit Jambon Concombre
Mini verrines apéritives Vache qui rit, jambon et concombre Recette inspirée du livre Verrines Ingrédients pour 12 mini verrines apéritives : 12 portions de Vache qui rit 3 à 4 tranches de jambon blanc 1 concombre Le concombre. Taillez le concombre en...
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Quiche fondante tomates-mozza
Saint Valentin Mon entrée "rouge" (je sais pas si rouge que ça...) Quiche fondante tomates mozzarella Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 5 tomates 1 boule de mozzarella ½ bouquet de basilic 5 brins de ciboulette...
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Galettes de coquillettes à la mozzarella
Pour changer du gratin de macaroni... Les galettes de coquillettes à la mozzarella et sauce tomate Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches fines de jambon serrano 300g de coquillettes 100g d’allumettes de jambon blanc...
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Galettes de pommes de terre au Beaufort
Galettes de pommes de terre au Beaufort Filet mignon à la crème Recette (galettes de pomme de terre) inspirée de Cyril Lignac Ingrédients (pour 4 personnes) : Les galettes de pommes de terre au Beaufort : 350g de pommes de terre à purée (bintje) 140g...
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Quiche lorraine à la tomate
Petit relooking d'un classique La quiche lorraine... à la tomate Je suis alsacienne... eh oui... donc la lorraine c'est juste à côté alors la quiche par ici on connaît bien... Et c'est pour cela que je me permets toutes les fantaisies avec cette recette......
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Verrines Mousse de jambon et pesto rouge
Saint Valentin Ma mise en bouche Rouge et Rose Verrines Mousse de jambon et Pesto rouge Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de jambon blanc Un petit fromage frais 10 cl de crème liquide Une cuillère à café d'ail en semoule Une pincée de paprika 1 petit...
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Velouté de tomates et basilic
Velouté de tomates et basilic Ingrédients pour 6 personnes environ : 1 kg de tomates bien rouges et charnues 1 petite boîte de concentré de tomates 300ml de bouillon de volaille ou de légumes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet garni Une dizaine de feuilles...
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Menu couleurs passion pour la Saint Valentin
Pour la Saint Valentin un dîner au couleurs de l'amour Rouge et Rose ! Cette année, pour la Saint Valentin, notre 6ème Saint Valentin à mon'homme et moi, pas de resto au programme et pour cause ma mère et Jean-Yves ont passé leur Saint Valentin sur l'île...
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Variation gourmande autour du Nutella
Quadrilogie gourmande autour du Nutella L'autre jour, nous recevions des invités et je réfléchissais au menu que j'allais leur proposer (ça me prend toujours beaucoup de temps, en plus il faut que je tombe d'accord avec L'Homme... et ça c'est pas toujours...
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Mini Croque Monsieur
Apéro rigolo Mini Croque Monsieur Ingrédients pour 16 mini Croque Monsieur · 16 mini blinis · 4 tranches de jambon blanc · 80g de gruyère rapé · Piques à brochettes en bois Découpez, à l’aide d’un emporte-pièce de la taille d’un blinis, le jambon. Moi...
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Glace au Nutella
Glace au Nutella Ingrédients pour 1,2L de glace environ 40 cl de lait demi-écrémé 5 jaunes d'œufs 85g de sucre 10g de sucre vanillé 1 cuillère à café de Maïzena 40 cl de crème fraîche 125g de Nutella Dans une casserole, faites bouillir le lait. Pendant...
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Tomate cerise - Mozza
Tomate cerise - Mozzarella en verrines Une petite mise en bouche sympa, simple et ultra-rapide à préparer. Pour la recette de base, rendez-vous ici. Une fois mis dans la petite verrine, mettez un peu d'huile d'olive de crème de balsamique et saupoudrez...
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Bouchées de fromage frais
Bouchées de fromage frais à la ciboulette, aux noisettes, au pavot et au paprika 1 pot de fromage frais (type de la Mère Loïc) Quelques brins de ciboulette 50g de noisettes Quelques pincées de pavot Quelques pincées de paprika Préparer quatre assiettes...
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Cake marbré au thé Matcha et chocolat blanc
Mon cake à l'Or Vert Marbré au thé Matcha et chocolat blanc Recette by Amuses bouche Ingrédients pour 1 cake (24cm) : 150g de chocolat blanc (moi j’ai pris du Galak, mais j’ai appris que Nestlé Dessert a sorti son Chocolat Blanc sauf que dans mon supermarché...