Verrines & Co

Auberge Blanche Neige un endroit magique, des mets merveilleux, un superbe moment pour un anniversaire... Pour nos 5 ans de vie commune, j'ai invité Julien à l'Auberge Blanche Neige à Labaroche. Le nom peut paraître un peu désuet mais c'est un endroit...

Sucettes au chocolat... vermicelles de couleurs ou noix de coco ! Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients Guimauves (type Marshmallows) 200g de chocolat noir (ou lait, ou blanc selon vos préférences) Piques à brochettes en bois Vermicelles colorées...

Crèmes brûlées aux fruits de la passion et aux framboises C'est clairement le côté acidulé de ces fruits qui rend ce dessert si savoureux. En plus pour profiter pleinement de vos soirées entre amis, vous pouvez préparer la crème la veille et la caraméliser...

Saltimbocca de veau, quenelles au fromage blanc et fine brunoise de légumes Recettes inspirées des livres "Steaks, tournedos et Compagnie" pour les saltimbocca et "Cuisine passion à l'alsacienne" pour les quenelles au fromage blanc Ingrédients (pour 4...

Gaspacho de tomate, brochette de pastèque grillée & tartine de chèvre Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients (6 personnes) Pour le gaspacho : 800 g de tomates 1/2 poivron rouge 1/2 concombre 1/2 ananas 1 oignon 2 c. à c. de vinaigre de xérès Un...

Tomate surprise en guise de mise en bouche Recette inspirée de Cuisinart Ingrédients pour 6 personnes : 6 tomates cerise grappe 1 pot de tartare côté sud chèvre basilic Sel, poivre Sel de Guérande Huile d'olive Mondez les tomates, c'est à dire trempez-les...

Toasts sur mini-baguettes pavot & sésame Rdv chez votre boulanger pour acheter des mini baguettes tranchées au pavot et au sésame. Pour la réalisation de ces toasts : jambon, salami, tartare, mousse de canard... Laissez libre court à votre imagination....

Un plat simple et délicieux... Lasagnes ! Recette inspirée de Maman Ingrédients (pour 6 personnes) : 500g de viande hachée mélange Assaisonnement : Sel, Poivre, Bouquet Garni, Aromat, Maggi, Sauce Worcestershire 1 oeuf Mie de pain Feuilles de lasagne...

Un dessert aux saveurs de l'hiver... Cappuccin o Choco Poire Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes 2 belles poires (type Comice) Glace à la noisette La ganache : 180g de chocolat noir 100g de chocolat au lait 30cl de lait 20cl...

Une entrée originale... Boudin en verrines, purée de carottes et compote de pomme Ingrédients pour 4 personnes 2 boudins noirs Compote de pommes nature (Andros, elle est très bien ) Purée de carottes : 4 carottes 1 cuillère à café de curcuma 40g de beurre...