Verrines & Co

Le poisson Version Noël Noix de Saint Jacques poêlées Nage au beurre blanc et fines herbes Mousse de carottes au curcuma Cette fois-ci plus d'étoile... mais de délicieuses Noix de Saint Jacques, sans corail s'il vous plaît et leurs mousse de carottes....

Entrée Version Noël Ravioles de Foie Gras Emulsion à la Noix Pour continuer sur le thème de l'Etoile, nous avons voulu faire notre raviole de cette forme et quel casse-tête pour trouver l'emporte-pièce adéquat qui serait juste de la "bonne taille"......

Velouté de potimarron (que vous connaissez déjà) Version Repas de Noël Comme vous avez pu le voir dans d'autres articles, mon'homme et moi (aidés de ma maman, de ma soeur et de mon frère) nous avons réalisé le repas du Réveillon de Noël. Le repas était...

Cuisine by Cyril Lignac : le magazine Le 10 mars 2007 sortait le premier magazine Cuisine by Cyril Lignac. Une présentation chic et à la fois ludique, de belles photos, de recettes sympas même si entre les émissions, les livres et le resto, ça finit forçément...

Mon repas d'anniversaire Chez Serge & Co Pour mes 25 ans, mon'homme m'a invité chez Serge & Co à Schiltigheim (à côté de Strasbourg). C'est un restaurant où l'on voulait aller depuis longtemps. Nous avons bien mangé dans l'ensemble mais nous avons tout...

Duo de mousse chocolat noir & chocolat blanc Recette inspirée de Cyril Lignac On s'est amusé pour cette recette à réunir la mousse au chocolat blanc et celle au chocolat noir. Pour cela on a "fabriqué" un séparateur en papier alu de la largeur du verre...

Petits beignets de poulet épicé et purée de carottes Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients (pour 4 personnes) : Les beignets : 4 blancs de poulet sans la peau 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre moulu 1 cuillère à café de thym...

13 décembre 2007 Repas de Noël du boulot à La Palette à Wettolsheim MERCI LE CE ! En mise en bouche, Cerise de saumon sésame/pavot sur un lit de coulis de betteraves rouges En entrée, Weck de Foie Gras au chocolat amer sur un lit de marmelade à l'orange...

Cocktail du matin... malin !!! Jus d'agrumes oranges, pamplemousses, citrons verts ou jaunes... et une pincée de gingembre moulu ! Et pour se faire ce petit plaisir tous les matins, pensez à faire des réserves...

Délice d'hiver Velouté de potimarron Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 potimarron (assez gros) 1 blanc de poireau 1 oignon 1 noisette de beurre 50g de crème fraîche Eau + 2 bouillons de volaille 1 bouquet garni Sel et...