Verrines & Co

Mon noël so culinary Vous l'aviez vu j'ai fait ma liste au Père-Noël sur ce blog. Et je dois dire que ça a bien "fonctionné", car j'ai reçu plein, plein, plein de beaux cadeaux qui mettent l'eau à la bouche. Voici un petit tour du propriétaire... Une...

Découper une mangue... tout une aventure! Il y a quelque temps nous sommes allés manger chez mon cousin, cuisinier de formation, pour un repas improvisé. En dessert, nous avons eu des mangues que mon cousin a découpé direcetement à table. Impressionant...

Tartelette de poires à la vanille Chantilly au nutella Smoothie Poire Choco-nutella Recettes inspirée de Cyril Lignac La chantilly au nutella (ingrédients pour un Whip de 0,5L) 50 cl de crème fleurette 2 belles cuillères à soupe de nutella 50g de sucre...

Ma folie... Des verrines, des verrines, re-verrines, encore et toujours des verrines, forever verrines... Voici ma petite collection de livres sur mon sujet culinaire favori, les verrines sous toutes leurs formes avec tous les contenus possibles et imaginables......

Coup de cœur pour l'Almaniak "Oui Chef !" Des recettes pour tout l'année... Un livre de recettes que vous utiliserez toute l'année ! Cet almaniak vous propose une sélection de 53 recettes de "Oui Chef !", à utiliser au rythme du calendrier 2008 : une...

Tomate-Mozza Le basique des basiques : tomate-mozzarella un peu relookée... Ingrédients par personne : 1 belle tomate 1/2 boule de mozzarella di buffalla 2 feuilles de basilic Fleur de sel et Poivre du moulin Lavez et séchez la tomate. Ôtez la base et...

Bûche de Noël by Cyril Lignac Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 6 personnes : Pour les 2 Génoises : 12 oeufs 360g de sucre 360g de farine 30g de cacao en poudre 40g de pralin Pour la crème au beurre : 7 jaunes d'oeufs 210g de sucre 250g...

Viande Version Noël Magret de canard Risotto à l'orange Brochette carotte/choux de Bruxelles Recettes inspirées de Cyril Lignac Ingrédients pour 8 personnes Le Risotto : 400 g de riz rond 2 oignons 40 cl de vin blanc 1 gousse d'ail 2 cube de bouillon...

Le Trou Normand Version Noël Granité à la Smirnoff Ice Recette inspirée de l'Auberge Blanche-Neige Ingrédients : 500 ml d'eau (distillée ou très douce si possible) 100 g de sucre 2 cl de vinaigre blanc 500ml de Smirnoff Ice Faites un sirop avec l'eau...