Verrines & Co

Thon et tomates séchées en bouchées croustillantes Pour 16 bouchées : 280g de thon au naturel 4 tomates séchées 2 oeufs 40g de fromage râpé 40g de farine 1/2 paquet de levure chimique Quelques pincées de piments doux Herbes à votre convenance, pour moi...

La charlotte se fait fondante et gourmande... aux poires et au chocolat C'est une association que j'adore et quand les poires se font "dodues" dans le verger de mes beaux-parents je les incorpore volontiers dans ma cuisine, l'occasion d'un dessert gourmand...

Quinoa crémeux comme un risotto et Yakitori 3 façons Pour changer un peu du risotto (que j'adore) j'ai tenté un risotto de quinoa. Le quinoa, la graine sacrée des Andes est très riche en énergie et gustativement, elle a son petit caractère qui fait d'elle...

Mini-choux aux fromages Pour une cinquantaine de petits choux à garnir, il vous faut : 250ml d'eau 125g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 150g de farine 4 oeufs Du Roquefort, du chèvre frais et du Boursin cuisine Une pointe de crème liquide...

Et la traduction : Gâteau chocolat et COURGETTES... Pour me faire pardonner de mon mois d'absence, je reviens avec un dessert un peu particulier... Voici la recette dun gâteau original que j'avais repéré dans un magazine Elle à Table. Cet été quand les...

Miroir de balsamique sur entremet de thon et fromage frais Ingrédients pour 4 personnes : 400g de thon au naturel en boîte 1 petit pot de concentré de tomates 1 gros oignon 120g de fromage frais ail et fines herbes 4 feuilles de gélatine 10cl de vinaigre...

Cônes croustillants au saumon Pour rester dans l'été, où l'on mange des cornets de glaces, on décline le cornet à l'apéro avec ces cônes en feuilles de brick garnis de saumon fumé. J'ai piqué cette recette, il y a fort fort longtemps chez Amusesbouche...

La fraise flirte avec le basilic en soupe Une petite mise en bouche sucrée avant le dessert ou un dessert light par un journée de grosse chaleur et surtout un dessert simplissime. Dans un mixeur, mettez des fraises, le jus d'un citron, un peu de sucre...

Oeufs cocotte tomate et chèvre Pour le coup, j'inaugure (vraiment) mes petites cocottes Le Creuset, car bien sûr je les avais déjà utilisées pour présenter des aliments mais sans cuire ces derniers dedans et là c'est chose faite. C'est très joli visuellement...

Glace au yaourt J'en termine avec mes recettes de glaces... par notre glace préférée à L'homme et moi, celle au yaourt nature. Malheureusement je ne l'a trouve toujours pas aussi bonne que chez le glacier où l'on allait régulièrement en Allemagne. Elle...