Repas de Noël à La Palette
13 décembre 2007
Repas de Noël du boulot à
La Palette à Wettolsheim
MERCI LE CE !
En mise en bouche, Cerise de saumon sésame/pavot sur un lit de coulis de betteraves rouges
En entrée, Weck de Foie Gras au chocolat amer sur un lit de marmelade à l'orange
En plat, Jarret de veau confit et sa tarte fine de champignons, purée de panais
Le fromage, une aumonière de camembert aux pommes
Pour bien finir le repas, le dessert, crumble de poires au miel et sorbet gingembre
Avec le café, crème de marron et chantilly au rhum
