Les moelleux au coeur coulant de Cyril Lignac
Muffins moelleux au chocolat
Ingrédients pour 12 muffins :
- 2 œufs
- 50g de sucre en poudre
- 30g de farine
- 100g de beurre
- 100g de chocolat noir
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez, à l'aide d'un fouet, les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
Dans une casserole, faites fondre, à feu doux, le beurre avec le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole. Puis, répartissez la pâte dans le moule à muffins (beurré s'il n'est pas en silicone). Mettez au four 10 à 12 minutes environ. Démoulez délicatement à la sortie du four.
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