gourmandises & co

Des madeleines originales au citron et pavot Invitée pour un dîner sous forme de buffet où chacun devait amener un petit quelque chose, je me suis "dévouée" pour un dessert. Originales, jolies visuellement et pratiques à manger debout, les madeleines...

La fraise flirte avec le basilic en soupe Une petite mise en bouche sucrée avant le dessert ou un dessert light par un journée de grosse chaleur et surtout un dessert simplissime. Dans un mixeur, mettez des fraises, le jus d'un citron, un peu de sucre...

Madeleines tricolores aux bons goûts de pistache et cacao Voici une recette que j'ai prise sur l'excellent et délicieux site de Minouchka, Chocolat & Caetera, qui a érigé le chocolat au rang de religion. ;-) A visiter absolument. Et voici sa recette,...

Madeleine au chocolat prâlinoise Ingrédients pour une vingtaine de grandes madeleines : 150g de chocolat prâlinoise (de Poulain) 70g de beurre 5 œufs 125g de sucre 150g de farine Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Séparez le blanc...

Beignets de carnaval fourrés Nutella, confiture et compote Ingrédients pour 30 petits beignets : 500g de farine 25cl de lait 125g de beurre 3 jaunes d'œufs 1 œuf moyen 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre 20g de levure sèche de boulanger Sucre...

Butterbredle 250g de sucre 250g de beurre 500g de farine 4 jaunes d'œufs (+ 1 pour la dorure) 1 œuf entier Mélangez le sucre et les œufs, ajoutez le beurre ramolli et la farine tamisée. Mélangez afin d'obtenir une pâte collante mais compacte. Laissez...

Spritz 250g de beurre 250g de sucre 200g d'amandes moulues 500g de farine 2 œufs entiers Travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'au blanchiment. Ajoutez les œufs entiers un à un en mélangeant après chaque œuf. Ajoutez les amandes moulues, la...

Marbrés 250g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 150g de beurre 30g de cacao 1 pincée de sel Creusez une fontaine dans la farine tamisée avec la levure. Mettez au centre le sucre, le sucre vanillé,...

Palets au chocolat 125g de chocolat 125g de beurre 125g de sucre en poudre 2 œufs 50g de farine 50g de fécule 125g d'amandes moulues 1 à 2 cuillères à soupe de lait (facultatif) Pour le décor : des éclats de noisettes Faites fondre le chocolat au bain-marie....

Anisbredle... un peu foirés Bon… les miens sont totalement loupés cette année… J'ai une excuse comme toujours : une fois que la pâte des gâteaux est prête, il ne faut pas attendre pour les mettre sur la plaque (afin qu'il repose en forme de gâteaux…)...