Spritz
Spritz
- 250g de beurre
- 250g de sucre
- 200g d'amandes moulues
- 500g de farine
- 2 œufs entiers
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'au blanchiment. Ajoutez les œufs entiers un à un en mélangeant après chaque œuf. Ajoutez les amandes moulues, la farine tamisée.
Utilisez cette pâte immédiatement dans une machine à gâteaux sous forme de presse avec différents embouts pour les formes, ça ressemble à un pistolet et sur internet on la trouve sous le nom de machine à churros…
Mettez au four 10 minutes à 150°.
Une fois cuits et refroidis, trempez le bout des spritz dans du chocolat de couverture.
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