Sucettes de brick au fromage

Sucettes en feuille de brick
garnies au fromage

Ingrédients pour 20 sucettes :

• 2 feuilles de brick
• 1 jaune d'œuf
• 1 pot de ricotta
• 1 pot de Boursin cuisine
• Tomates séchées
• Herbes de Provence
• Sel et Poivre
• Pour la déco : sésame, pavot, etc.

Décollez votre feuille de brick et découpez des formes de votre choix, toujours en double. Moi j'ai fait des carrés, des ronds et des triangles pour utiliser au mieux la feuille de brick.

Dans un bol, ramollisez à la fourchette la ricotta, coupez des tomates séchées, ajoutez-les, assaisonnez avec du sel, du poivre et des Herbes de Provence. Le Boursin Cuisine s'utilise tel que.

A l'aide d'un pinceau, mettez du jaune d'œuf sur un des côtés des feuilles de brick, ajoutez une cuillère de fromage au centre et recouvrez d'une autre feuille de brick de la même forme. Les bords vont se souder à l'aide du jaune d'œuf mis au préalable. Remettez un peu de jaune d'œuf sur le dessus et décorez de quelques graines de pavot, sésame ou herbes de Provence.

Mettez au four préchauffé à 180° pendant 5-10 minutes en vérifiant la coloration. Servez tiède.