Glace au Nutella
Ingrédients pour 1,2L de glace environ
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 5 jaunes d'œufs
- 85g de sucre
- 10g de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 40 cl de crème fraîche
- 125g de Nutella
Dans une casserole, faites bouillir le lait. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’oeufs, les sucres et la Maïzena. Versez le lait bouillant sur cette préparation et mélangez bien.
Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux sans cessez de remuer jusqu’à ce que la préparation prenne une consistance lisse (2 minutes environ). Versez le tout dans un saladier. Ajoutez le Nutella et mélangez. Laissez refroidir à température ambiante.
Une fois la préparation refroidie, ajoutez la crème fraîche et mélangez encore une fois
Versez dans la sorbetière et laissez la glace prendre (45 min. environ).
Quand la glace est prête, dégustez tout de suite pour une glace crémeuse ou mettez-la dans un bac au congélateur.
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