Nid de spaghettis au pesto et dés de tomate
Saint Jacques poêlées

Ingrédients pour 2 personnes :

• 8 Saint Jacques sans corail
• 200g de spaghettis
• 1 tomate
• ½ oignon
• 2 cuillères à soupe de pesto verde
• 1 noisette de beurre

Commencez par faire cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, découpez les tomates en fins dés. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’oignon ciselé. Ajoutez les deux cuillères à soupe de pesto verde. Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les et rajoutez-les dans la poêle avec les dés de tomate et le pesto. Mélangez bien. 

Faites revenir, 2 minutes sur chaque face, dans une deuxième poêle les Saint Jacques dans une noisette de beurre.

Servez illico presto !

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