Butterbredle
Butterbredle
- 250g de sucre
- 250g de beurre
- 500g de farine
- 4 jaunes d'œufs (+ 1 pour la dorure)
- 1 œuf entier
Mélangez le sucre et les œufs, ajoutez le beurre ramolli et la farine tamisée. Mélangez afin d'obtenir une pâte collante mais compacte.
Laissez reposer 2h.
Etalez au rouleau sur une hauteur de 4mm. Découpez des formes à l'emporte-pièce. Déposez les formes sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Dorez au jaune d'œuf. Voilà pour les butterbredle classiques. Si vous voulez en faire recouverts de sucre glace, ne dorez pas au jaune d'oeuf. Et pour ceux fourrés, ne dorez que le dessus.
Mettez au four 10 minutes à 150°.
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