Un désastre total, Pavé aux 3 chocolats !

Suite au superbe gâteau aux trois chocolats de Stella, j'ai prix mon super livre "Je veux du Chocolat" de Trish Deseine et j'ai trouvé la recette du pavé aux trois chocolats... Alors sincèrement je pense que je n'ai pas assez attendu entre chaque couche car c'était une catastrophe totale. Le goût était là bien qu'un peu lourd mais le pavé était totalment inprésentable... Voici la photo de la catastrophe !

• 250g de chocolat noir
• 275g de chocolat au lait
• 300g de chocolat blanc
• 20 + 20 + 15cl de crème fleurette

Chemisez le moule de film alimentaire s'il n'est pas en silicone. Vous devez réaliser les couches en trois fois. Mettez les trois sortes de chocolat dans les trois bols séparés. Divisez la crème en trois parties (comme dans la liste des ingrédients).

Portez 20cl de crème à ébullition et versez-la sur le chocolat noir en lissant bien le mélange. Versez le mélange dans le moule et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse.

Répétez l'opération pour le chocolat au lait. Vous verserez le mélange crème + chocolat sur la première couche de chocolat noir.

Finissez avec le chocolat blanc avec seulement 15cl de crème et placez le moule au réfrigérateur ou au congélateur si vous voulez ce pavé glacé.

  
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