Galettes de poulet grillées au pistou et purée de carottes Recette inspirée de Cyril Lignac Les galettes de poulet : 250 g de blancs de poulet 1 oignon ½ cuil. à soupe d’huile d’olive 25 g de crème liquide 1 œuf 2 cuil. à soupe de pistou 5-6 feuilles...

Crumble tomate et chèvre frais Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes La garniture 8 belles tomates 100 g de chèvre frais (type Chavroux, c'est parfait ) 2 cabécous 1 échalote 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 brin...

Un petit goût de paradis les tomates cerises façon "Pommes d'Amour" by Cyril Lignac Pour cet apéro, de petites tomates cerises bien mûres, du sucre et de l'eau, des graines de sésame blond. Dans les faits : faites un caramel avec du sucre et de l'eau....

Cuillères apéritives Mousse de canard et tartare Pour étrenner le cadeau de Noël de ma petite soeur, j'ai fait dans la simplicité absolue. J'ai acheté une tranche de mousse de canard que j'ai placé dans une poche à douille (sans le gras bien évidemment...

Le plus simplissime des apéros Brochettes de comté tomates cerises ou raisin Avec des aliments que l'on a forçément toujours sous la main : du comté (ou gruyère ou beaufort ou tout autre fromage à pâte dure...), des raisins et/ou des tomates cerises,...

En 2 temps, 3 mouvements... Une délicieuse soupe de légumes En hiver, lorsque il fait bien froid dehors, on a souvent envie de rentrer chez soi pour manger une bonne soupe de légumes chaude à souhait (avec des croûtons, de la crème, du gruyère rapé, du...

Mon noël so culinary Vous l'aviez vu j'ai fait ma liste au Père-Noël sur ce blog. Et je dois dire que ça a bien "fonctionné", car j'ai reçu plein, plein, plein de beaux cadeaux qui mettent l'eau à la bouche. Voici un petit tour du propriétaire... Une...

Découper une mangue... tout une aventure! Il y a quelque temps nous sommes allés manger chez mon cousin, cuisinier de formation, pour un repas improvisé. En dessert, nous avons eu des mangues que mon cousin a découpé direcetement à table. Impressionant...

Tartelette de poires à la vanille Chantilly au nutella Smoothie Poire Choco-nutella Recettes inspirée de Cyril Lignac La chantilly au nutella (ingrédients pour un Whip de 0,5L) 50 cl de crème fleurette 2 belles cuillères à soupe de nutella 50g de sucre...

Ma folie... Des verrines, des verrines, re-verrines, encore et toujours des verrines, forever verrines... Voici ma petite collection de livres sur mon sujet culinaire favori, les verrines sous toutes leurs formes avec tous les contenus possibles et imaginables......