Lundi 21 mars
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17:47
Coup de chaud sur le fromage,
brie pané
Voici une recette que Cyril Lignac avait proposé dans son émission et que j'ai eu envie de tester pour changer du traditionnel plateau de fromage lors d'un
dîner.
Pour cette recette, il vous faut :
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1 brie
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Farine
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1 oeuf
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Chapelure
Coupez le brie en carré d'environ 2cm sur 2. Roulez dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
Mettez un peu d'huile à chauffer dans une poêle et faites y revenir les carrés de brie.
Servez avec quelques feuilles de salade.
Par Oly
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Mardi 21 octobre
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22:55
Des petits choux...
à la vanille et au chocolat !
Encore un des mini desserts que j'avais servi aux 50 ans de ma maman. C'est rapide, ça demande peu d'ingrédients, tout le monde adore car en 2 minutes le plat est vide. Alors je suis désolée pour
les puristes mais je ne fais pas la pâte à choux moi-même, ni le flan, c'est pour cela que cette recette est dans les bons plans rapido !!!
Pour cette "recette", il vous faut 2 boîtes de mini choux Pidy 1 boîte = 36 chouquettes), on trouve cela au rayon brioche, vol au vent des supermarchés. 1 sachet de pudding goût Vanille et un
sachet de pudding goût chocolat Dr Oetker (au rayon des aides pâtissières).
Ouvrez les boîtes de choux et coupez les chapeaux de chaque chouquette.
Préparez le flan en suivant les instructions du sachet, c.à.d. prenez 1/2 litre de lait, mettez-en un peu de côté et diluez-y le sachet de pudding. Pour plus la grosse partie du lait, mettez dans
une casserole et faites bouillir. dés que cela bout sortez du feu et ajoutez le pudding dilué. Mélangez bien et remettez à feu doux 1 à 2 minutes sans cesser de remuer pour que le flan
épaississe.
Lorsque c'est prêt, versez rapidement à l'aide d'une cuillère dans chaque chouquette et refermez le petit chapeau...
Laissez refroidir et faites le glaçage au pinceau avec du sucre glace et 2 gouttes d'eau. rajoutez du cacao en poudre pour faire le glaçage au chocolat.
Par Oly
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Samedi 4 octobre
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14:42
Dessert rapido : verrine de mousse à
l'ananas
Toujours dans l'esprit d'invités qui sonnent à votre porte à l'improviste, un dessert super simple et rapide à préparer avec des ingrédients basiques :
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50 cl de crème
fraîche
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1 boîte de mini ananas au sirop
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4 cuillères à soupe de sucre glace
Commencez par mixez la plus grande partie des mini ananas au sirop à l'aide d'un mixeur plongeant.
Gardez en quelque uns pour le décor.
Montez les 50cl de crème fraîche en chantilly. Une fois qu'elle est bien ferme, rajoutez le sucre
glace. Versez la chantilly sur les ananas mixés et mélangez doucement à l'aide d'une spatule sans casser la chantilly.
Versez dans des verrines et laissez prendre au frigo le temps du repas. Servez en décorant d'une
tranche d'ananas.
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Par Oly
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Jeudi 18 septembre
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22:49
Verrines zébrées fromage blanc et compote de pommes
Avec la compote de pommes que j'avais faite et que vous avez découvert hier, j'ai eu envie de faire une petite verrine,
très, très simple avec du fromage blanc.
J'ai juste rajouté une cuillère à soupe de sucre au fromage blanc et j'ai intercalé une couche de fromage blanc, une couche de pommes et ainsi de suite.
C'était excellent !!!
Par Oly
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Mardi 27 mai
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/Mai
21:28
Du poisson rapido !
Filet de colin Findus, dôme de riz sauvage et purée de carottes
Le poisson c'est bon, très bon pour la santé... Mais, personnellement, je n'aime pas en faire à la maison car après je trouve que l'odeur reste pendant quelques
jours et je trouve cela très gênant... J'ai une cuisine ouverte sur le salon et la salle à manger, donc les odeurs... Bref, en en parlant avec ma collègue Séverine, elle m'a conseillé des
petits filets de poisson vapeur de Findus au rayon surgelé, très pratique et très bon.
J'en ai donc acheté et voici celui avec la sauce au beurre blanc, servi avec un dôme de riz sauvage et une verrine de ma non moins fameuse purée de carottes, dont vous trouvez la recette,
ici.
Pour le reste, voici cette assiette...
Par Oly
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Vendredi 16 mai
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/05
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22:13
Après le camion pizza, le camion WOK !!!
En rentrant chez nous ce soir, un peu épuisés par notre semaine de travail (faire en 4 jours le travail de 5 jours et retour de vacances :-( ), il était tout de même déjà plus de 20h15, quelle ne
fut pas notre surprise en découvrant un beau bus anglais sur la place de notre village. Et ô surprise encore plus réjouissante, ils font dans ce fameux bus de la cuisine asiatique à
emporter... Plus besoin de se casser la tête sur le menu de ce soir ce sera une bolinette au Wok'n Bus.
Un petit coup d'oeil sur la carte pour découvrir le concept ultra simple :
Première étape : choisir entre le riz thaï et les nouilles.
Deuxième étape : choisir son assaisonnement entre 5 disponibles. Tamarin, caramélisé à l'huile de sésame et ciboulette. Ou Aigre douce, accompagné
de tomates, oignons et poivrons. Ou Soja allégé accompagné de choux et soja frais. Ou Curry jaune, accompagné d'oignons, ananas et carottes. Ou enfin, Basilic, accompagné de basilic, oignons et
haricots vert.
Troisième étape : choisir l'accompagnement entre 6 disponibles. Poulet, poisson, boeuf, crevettes, végatarien ou végétarien avec tofu.
Alors pour l'Homme ce sera "Nouilles Tamarin Poulet" et pour moi "Riz Basilic Poulet". Grosse hésitation entre Curry Jaune et Basilic, mais ce sera finalement Basilic, de toute façon ils sont là
tous les 15 jours alors on y retournera...
10 minutes d'attente et on peut emporter sa bolinette à la maison ou la consommer à l'étage du bus. Un concept sympa, beaucoup plus équilibré que le camion pizza, bref à tester pour les personnes
habitant dans la région colmarienne...
N'hésitez pas à consulter leur tournée sur leur site !
Par Oly
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Jeudi 10 janvier
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20:21
En 2 temps, 3 mouvements...
Une délicieuse soupe de légumes
En hiver, lorsque il fait bien froid dehors, on a souvent envie de rentrer chez soi pour manger une bonne soupe de légumes chaude à souhait (avec des croûtons, de la crème, du gruyère rapé, du
Maggi, euh là je m'égare...).
Mais (eh oui c'est là que le bas blesse) on a pas forçément au frais tous les légumes (ou la barquette pot-au-feu, je sais !) qu'il faudrait pour arriver à ses fins... Ou on aurait bien les
légumes mais aucune fichue envie de les éplucher, peler, découper en rondelles et morceaux.
Mais voilà, j'ai trouvé la solution dans un supermarché allemand (pour les frontaliers) avec le paquet de légumes surgelés pour la soupe. De petits dés de tous les légumes, reste juste à rajouter
2-3 pommes de terre, du sel, du poivre et un bouquet garni... Recouvrez d'eau et laissez mijoter 40 minutes.
Passez au mixeur en dosant l'eau de cuisson pour que la soupe ne soit ni trop épaisse, ni trop liquide et le tour est joué... Trop facile, n'est ce pas ? Mais si c'est bon, y'a pas de raison de
se priver de la facilité (à moins qu'on aime vraiment couper et éplucher les légumes, n'est-ce pas papa ?)...
Par Oly
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Publié dans : Bons plans rapido & Co
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