Verrines & Co

Tarte tatin classique aux pommes Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de pommes 100g de sucre en morceaux 1 rouleau de pâte brisée 30g de sucre 20g de beurre Préchauffez le four à 210°C. Faites chauffer le sucre en morceaux...

Pour changer, mes Bouchées à la Reine nouvelle mode Vous avez vu ceux de ma copine Alexandra il y a quelques jours, alors je me suis dit que je n'allais pas me défiler comme ça et en faire aussi... Et pour changer un peu, je l'ai servi nouvelle mode ou...

Nid de spaghettis au pesto et dés de tomate Saint Jacques poêlées Ingrédients pour 2 personnes : 8 Saint Jacques sans corail 200g de spaghettis 1 tomate ½ oignon 2 cuillères à soupe de pesto verde 1 noisette de beurre Commencez par faire cuire les spaghettis...

Un petit tour à la capitale ! Fin de semaine dernière, j'ai eu la chance de faire une petite escapade parisienne de 2 jours (ou presque). Et je n'y suis pas allée juste pour le fun même si je me faisais avant tout plaisir, mais aussi pour le travail,...

Muffins choco-banane Recette inspirée de Christophe Felder Ingrédients pour 16 muffins : 100g de chocolat (perso, j’ai utilisé du 55% La Pralinoise de Poulain car il m’en restait à liquider, mmmh il est trop bon…) 110g de beurre 4 œufs 150g de sucre 60g...

Les Bouchées à la Reine de Madame la Comtesse Je m'explique sur ce titre... Il y a quelque temps, Super Cat, une collègue de travail me demandait ma recette des Bouchées à la Reine pour les réaliser le week-end suivant, jusque là tout va bien... Pour...

Verrines de dés de tomates et thon-mayonnaise Ingrédients pour 2 personnes : 1 tomate 1 boîte de thon moyenne 1 œuf Quelques petits cornichons pour la déco Mayonnaise 1 cuillère à soupe de vinaigrette Commencez par cuire l’œuf 10 minutes, pour avoir un...

Sucettes de Beaufort en dentelles Recette inspirée de Cyril Lignac Ingrédients pour 8 à 10 sucettes : 50g de Beaufort Quelques grains de pavot Quelques grains de sésame blond Râpez le fromage. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,...

Verrines de mousses ou mousses en verrines Tomates, jambon et avocat Ingrédients pour 4 personnes Pour la mousse de jambon : · 50 g de jambon blanc · Un petit fromage frais · 5cl de crème liquide · Une pincée d'ail en semoule · Une pincée de paprika Pour...

Simplissime... La mousse de framboise Ici, pas de secret, de la crème liquide montée en chantilly et des framboises fraîches mixées, on mélange tout, on décore de trois framboises fraîches et voilà un petit dessert simple et "efficace" !